Recetas

Pan Cake Miel y Chocolate

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El Pan Cake es un optimo desayuno, que nos permite saciarnos con placer y gusto. Se puede realizar con diferentes harinas y acompañar a elección. Es un desayuno que aconsejo a mis atletas, en cuanto rico en hidratos de carbono, proteína y baja grasa. Esto nos permitirá tener controlado el cortisol por la mañana, tomar una fuente proteica directamente de la clara de huevo para prevenir el catabolismo proteico. En cuanto al topping  yo aconsejo sobretodo el uso de la miel local de temporada, nos aportara vitaminas y minerales pero sobretodo nos protejera de alergia por la presencia de esporas de polen colectadas por las abejas de las plantas locales. Al introducir una pequeña cantidad de alérgenos el sistema inmunológico será activado y con el tiempo puede construir inmunidad natural contra ella.

Ingredientes:

30 gr e rice crispis(facultativo)

70 gr de harina de avena instantánea

150 gr de clara de huevo

1 cucharadita de miel

5 gr de chocolate 85%

1 Plátano

Valores Nutricionanales

grasa  9,14 gr     proteina 28,69 gr     hidratos 110,80 gr     Kcal 645

Mezclar los ingredientes y ponerlos en una sartén antiadherente, tapar y cocinar a fuego lento unos 5-6 minutos, darle la vuelta esperar 2 minutos mas y el pan cake esta listo para el topping. Recién sacado untar una cucharadita de miel y 5-10 gr de chocolate al 85%. Al final recortar un plátano en cima.

Que Aproveche!!!!!!!!

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